ロールケーキはスポンジが命？
ロールケーキはスポンジで決まる！・・・という友達。どういう視点からか、聞きそびれたので分からないけど。確かに、ふわふわでしったりとした食感のスポンジなら口に入れた瞬間に笑顔になってしまう。パサパサしてゴムみたいな食感だと食べる気がしなくなる。それから、味も大切だ。甘すぎず、適度な甘みのあるスポンジなら・・・スポンジだけでもいくらでも食べれる。・・・他には？やっぱり、中に入っている食材のクリームやくだものも重要なんじゃないのかな～。友達に話の続き・・・を聞いてみよう。
2008年10月27日｜
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